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香菜用来凉拌的话也是很不错的，那在凉拌香菜之前需要先焯水处理吗？香菜凉拌的话怎么做比较好吃？
香菜凉拌要焯水吗
凉拌香菜需要焯水，焯水之后香菜中含有的细菌或者灰尘处理的更加干净，也可以改善食用口感，适量去掉苦味。
需要注意的是，香菜的焯水时间不要太长，*好是热水下锅，放在热水中几秒钟左右就行。
香菜凉拌的做法
香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水*后清洗，捞出稍沥干步骤
香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈，椒籽保留步骤
把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食
香菜会回奶吗
哺乳期间吃香菜是不会回奶的，而且生活中也没有实际的案例来证明吃香菜具有回奶功效，因此这种说法是不科学的。产后哺乳*好的*乳汁分泌的方法就是新生儿的*反射，以及正确的喂哺姿势、喂哺方法，比如勤排空*、正确的挤压*等等，可以使产奶增多。除此之外，在饮食上也要注意，多进食富含营养、富含热量和水分的食物，多进食蛋白质和多汤汁的食物，还要补充维生素和铁剂，避免过度咸的食物以及油脂过大的食物，只要清淡的饮食可能更容易下奶。
香菜会过敏为什么__
吃香菜过敏，这也是比较常见的现象，主要是由于香菜是一种光感性食物，容易诱发光反应，所以部分人群在进食香菜后会出现过敏的现象，有些人反应较轻可以不用处理，但如果过敏的症状比较严重，需要进行抗过敏治疗。