红烧排骨不腻的做法如下：
1、准备好排骨。*用清水泡10到20分钟，去除血水。在去除血水过程中需要2到3次水才可以将血水去除干净。
2、 将水倒入锅中烧开即可。*放入排骨，三分钟后，倒掉锅内的水，再用清水冲洗干净排骨备用。
3、 将油倒入锅内加热。倒入冰糖，用小火熬糖，糖色变成褐色即可。
4、 将排骨倒入锅内。*翻炒使排骨均匀上色。倒入温水将排骨浸没即可。*使用大火将水烧开即可。
5、 此时向锅内加入葱、姜、蒜、大料、老抽或者生抽。等待汤汁变少后即可停止加热。
6、 *将辅料捞出。使用大火收汁即可出锅。
