1、用红菜头可以蒸出红色的馒头。具体做法如下：
2、首先准备材料：红菜头汁55克、牛奶65克、面粉250克、白糖20克、酵母3克。
3、红菜头洗净去皮切块，*放进榨汁机，榨成汁备用。
4、把所有材料放进面包机里，和成表面光滑的面团，*发酵至两部大。
5、面团发酵好后，擀成薄片，*用圆圈状模具切成一个个小圆片卷起。
6、第二片从第一片反方向*来。
7、第三片花瓣中间位置对准一二片花瓣交接处，两边轻轻和一二片花瓣捏在一起。以后以此类推，后一片花瓣的中间对准前一片花瓣的左边缘处，一层层包好，直到想要的大小。
8、做好的馒头放在蒸锅醒发十五分钟左右，馒头醒发至约1.5倍大即可。
9、*大火蒸五分钟，改小火蒸十分钟关火，焖3—5分钟即可出锅。