植物休眠期的识别方法如下：
一、观体色：
1、叶片颜色暗淡无光泽；
2、全株叶色基本一致；
3、下部叶色变色，或者全株变色；
4、茎稍、枝梢色泽基本一致；
5、带化、石化品种全株色泽一致。
二、观根系：
1、根稍于根的中断颜色基本一致；
2、根稍与根的中段呈老成根系，根稍直径渐小；
3、根部无明显新根系。
三、观生长状态：
1、心叶：尖形类叶片变宽、片向外伸展；变短、平顶；宽形类叶片向外延伸；
2、有少量的落叶，叶尖或叶顶端有枯萎现象；
3、完全休眠、全株落叶，有的品种土壤以上的茎干枯萎；
4、茎梢、枝梢老化变粗成钝角；
5、株生长停滞。