.jpg)
石皮大鱼，又名hi yng，是一种深海鱼，通常群居生活，被认为是海洋中的顶级食物链捕食者之一。石皮大鱼体长可达2米，体重接近100公斤。除了可以张开到170度的巨口，还有一层厚厚的钙质皮肤保护着身体。石斑鱼，又名珍珠鲈(zhn zhl)，属于鲍鱼科，分布于印度洋和太平洋。石斑鱼体型巨大，肉质鲜美。因其味道鲜美，成为海鲜菜单中的代表，是市场上最受欢迎的食材之一。
石斑鱼肉质细嫩，味道鲜美，可以用烤、蒸、煎、煮等多种方式烹饪。其特点是肉质厚实，富含胶原蛋白和脂肪，口感细腻多汁，是美食家的最爱。
深海生物的生存环境不断受到人类活动的威胁，我们应该保护这些珍贵的生物。对于石皮大鱼这样的顶级掠食者来说，如果它们的数量被破坏，将会对整个深海生态系统造成严重的后果。同时，在选择海鲜时，要选择不捕捞濒危物种的合法产品，避免过度开发带来的危害。