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这一道菜肴出现在鹿鼎记中的第三十章，是杨铁心去崇祯皇帝处谒见带的，是一道由豆腐和海参烧制而成的美食。小炒肉甚至成为鹿鼎记中的一大文化元素，至今仍有许多人会模仿《鹿鼎记》中的小炒肉，以及神鼎飞丹和黄焖鸡等经典饮食佳肴。
这款锅贴在鹿鼎记小说中出现过几次，也是很多鹿迷的最爱之一，同时也是当时的贵族主妇们的招牌菜，是一款以鹿肉为主材的锅贴
红葱头洗净、拍干，切成泥，将醒好的面团擀成薄片并压出小圆饼；
将包好馅的饼皮放入平底锅或是不粘锅里，调入适量的水，用小火慢慢煎煮，等到饼皮变得酥脆时即可装盘切块享用。
龙虾烧鸳鸯，是作为鹿鼎记中崇祯皇帝宴请韦小宝时，万贵妃主持厨房的美食之一，让韦小宝吞下了他的第一口官厨食物，也是万贵妃一个人就能煮出的宴会菜。