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拳皇2003:卧虎藏龙是一款KOF2003的改版，也就是玩家们常说的BOSS版，能选到的人物也比普通版更多，全新的队伍、更优化的界面UI、更美观的人物形象，卧虎藏龙是玩家从未体验过的拳皇。《拳皇2003：卧虎藏龙》是由一家叫做Phenixsoft的软件商发布的拳皇改编系列格斗游戏。它并不是拳皇系列的正式版本，因为Phenixsoft并没有经过PLAYMORE的授权，并且游戏是根据拳皇2001改编而来的大乱斗版本。游戏中还加入了巴西队等经典队伍，角色的皮肤颜色也与正版拳皇存在着不少的差异，一些角色的必杀以及操作方式也与原作有较大的变化。特别是八神庵在本作中得到了大幅的加强，游戏的最终BOSS是Zero和ignis。
在拳皇的系列游戏中除了每个角色各不相同的出招以外还存在着一些通用的动作技巧：
闪身：【A+B】，无消耗可以向前或向后位移一小段距离，开始位移的那一瞬间拥有无敌效果。
强制闪身：在你拥有至少一格气的时候可以在对手击中你的一瞬间按下闪身，可以消耗一格气来发动强制闪身，得到一次免于伤害的能力。
防反：放你正在防御对手攻击，且对手攻击打到防御状态的你的那一瞬间，可以按下【C+D】消耗一格气来触发防御反击，阻止敌人进行进一步的压迫。
强制取消：同时按下【A、B、C、D】4个键可以强制取消你正在释放的技能，例如陈国汉的转球，罗伯特的无影腿等等。
手感：游戏的大体手感与2001的差别不是很大，但是由于不少角色的技能性质发生的变化导致出招节奏也随之变化。
平衡性：本作游戏的平衡性并不那么理想。基本所有角色都比原版本中强化不少，某些特定角色更是进行了大幅强化，例如八神的地波发动阶段将硬直改为了无敌、玛丽夹腿后可以接台风、红丸转腿后不会后跳等等。
伤害：游戏中的角色伤害都增加了不少，普通的拳脚攻击伤害甚至比97还高，必杀就更不用说了。基本任何角色都可以一套伤害打下大半管血。