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游戏中，如小罗（Ronaldinho）、鲁尼（Rooney）和卡卡（Kaka）等球员都将返回原岗位，替他们的所属欧洲球队争光，由于阵容的变化，玩家将可体验与世界杯不同的刺激对抗。本作全新“互动模式” 与真实球队共享荣辱，在北美地区的MLS和Mexican 1st Division以及来自20余国26支其他联盟的授权下，《FIFA 07》收录了完整的球员资料，此外，游戏中还增加线上游戏模式“互动联盟”，玩家可带领你的球队，在球场上接受真实对手的挑衅。
更聪明的电脑AI，可以让队上的11位球员在球场上能适时地寻找空档，并像职业好手般传球。而全面翻新的游戏引擎，让玩家能够施展写实的战术、做出瞬间的决定，并像球员般地思考以便赢得比赛。
此外，各球员也将使出著名的招式、写实的踢球风格，搭配上更精细的射门机制，让玩家能彻底操控技术性射门，还能让球上旋或下旋，以期踢出更具创意的自由球。
游戏中的经理模式，将提供玩家更多挑战，球员的价值和薪资将调整得更为真实，而管理方面的决定，则会更实际地影响球员表现和福利。而由于电脑对手也更聪明，对手的球队经理在追求奖杯的过程中，也会运用更多的策略。