荇菜的寓意 (由于荇菜的花朵是黄色的吗)

2024-04-10 11:42:01 666阅读 投稿:网友
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1.由于荇菜的花朵是黄色的,因此也被人们形象地称为

荇菜,即今之莕菜,花开时常“弥覆顷亩”,在阳光下泛光如金,因此,又称“金莲儿”。其叶形与生态习性均近于荷花,故又称“水荷”。其茎和叶均柔软滑嫩,可以作蔬菜食用。

《救荒本草》谓之“荇丝菜”,救荒之法是“采嫩茎炸熟,油盐调食”。《湘阴志》中也提到:“水荷,茎叶柔滑,茎如钗股,根如藕,人多为糁食。”莕菜加米煮成粥(糁),是江南名菜。陆玑《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》中则说莕菜“可案酒”,即当作下酒菜的意思。

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