哈拉吐蜜 (北京哈莫吐蜜)
1.猜一猜传统小吃蛤蟆吐蜜的馅料是
实际上,要做蛤蟆吐蜜可是一件颇费工夫的事情,没有几年功夫的积累,谁都做不好它。外面的那层其实是烧饼,要做好这层烧饼,那是有绝学在里边的,里边的红豆馅塞进烧饼里,放入烤箱里烘烤,隔着烤箱就能看见这烧饼胀大,然后撕开一道口子,里面热乎乎的豆馅不断涌出来。不知道的人,觉得是里边的红豆馅受了热,把外面烧饼的皮给撑破了。实际上呢,是“蛤蟆”的外皮先裂出一道口子,而且口子不大不小,才让里边的红豆馅流了出来。
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