爱心炸猪排的做法 正宗上海炸猪排的做法

2023-07-16 18:19:42 666阅读 投稿:网友
前言 1、将猪里脊肉横切片成厚薄均匀的三片。2、肉片用刀背轻轻拍松拍成稍大的薄片。3、拍好的肉片加黑胡椒粉,盐,料酒,生抽,白




1、将猪里脊肉横切片成厚薄均匀的三片。

2、肉片用刀背轻轻拍松拍成稍大的薄片。

3、拍好的肉片加黑胡椒粉,盐,料酒,生抽,白糖,搅拌均匀腌制一会。

4、将腌好的猪排放在面粉中均匀地裹上一层面粉,再抖去多余的面粉。

5、再放进蛋液里浸泡,让面粉充分吸足蛋液。

6、倒适量的油,油热挌将把腌好的猪排放入,中小火二面煎熟盛出。

7、趁猪排降温时调一份酱汁:二勺两勺蚝油、两勺生抽,三勺清水再加少许黑胡椒粉,一点糖拌匀。

8、锅中倒入酱汁煮开后勾一点点薄芡,浇在切好的猪排和米饭上即可。

声明:本站所有作品(图文、音视频)均收集整理自网络,仅供网友学习交流。若有不妥之处,请联系我们删除。