淡奶一般来说，是不可以打发成奶油的。淡奶是蒸发过的很浓的牛奶，分为全脂和植脂两种。淡奶里面油脂的含量要比淡奶油小得多，所以这种奶是无法打发成固体状的。
奶油打发的时候也是有很多的小技巧的。一般来说，打发奶油之前，*好是轻轻摇晃奶油，*将奶油放在冰箱的冷藏层内冷藏，这样可以加快奶油的打发。
一般来说，打发奶油可以选择中速打发或者是高速打发，这样也是可以起到一个打发的效果的。
打发奶油需要注意，打发好的奶油*好是放在冰箱的冷藏柜中加盖子保存，这样才可以起到一个更好的打发效果。
如果奶油无法打发，这个时候，可以分批加入白糖，这样可以加速奶油的打发。
奶油打发使用的器具，必须是十分干净，无油无水的，这样奶油才更容易打发。
另外，不同奶油打发的效果不同，所以买奶油之前，*好是做好攻略，看看购买的奶油是否符合自己的要求。