快速追讨债权债务的方法：
一、签署有效的书面合同。
二、核实、收集债务人的主体身份*。
三、形成有效的供、送货凭证。
四、要及时对账。
五、注意收集、保存好相关债权债务凭证。
六、收集和保留债务人的财产线索*。
七、要注意追讨货款的手段、方式以及时机。
八、要注意法律的诉讼时效。
九、向*提起诉讼的同时要提请财产保全。
【法律依据】
《民法总则》第一百八十八条：向人民*请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。
诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是自权利受到损害之日起超过二十年的，人民*不予保护；有特殊情况的，人民*可以根据权利人的申请决定延长。