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1、食材：五花肉300g、面200g、蒜头适量、蚝油1勺、老抽1勺、鲜贝露适量、盐2g、五香粉适量、葱花2g、辣椒?适量、食用油适量。
2、选择肥瘦相间的五花肉，将皮去掉。
3、五花肉切小片辣椒切丁蒜头切片。
4、锅中放少许油（这样五花肉更快，更容易出油）放入五花肉煎出多余的油脂。
5、煎出油脂后放入蒜片炒香（中火）。
6、加入一勺蚝油一勺老抽。
7、加入两勺太太乐鲜贝露，少许五香粉，盐2克，200毫升清水。
8、大火煮开后转小火慢煮5～8分钟。另外面条煮熟后放入冷开水中浸泡片刻。
9、将浸泡过冷水的面捞出放入锅中，用筷子不断翻拌均匀，约1分钟左右，让五花肉的酱汁裹满每条面。*后加入辣椒丁，再翻拌均匀即可
10、装盘撒葱花。