万物相生相克,互相循环。对于许多吃货来说,没有什么是他们吃不了的,他们也是大自然的美食家,而常常有着刚入门的美食家,却总是身体出现了一些大问题,水果同样有着相克。
那么,本期饮食文化看看哪些水果不能一起吃。
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亚酸味水果可与酸味、甜味水果同食,酸味水果则不可与甜味水果一起吃,因为酸味水果会干扰甜味水果的顺利消化,延迟胃的排空,导致甜味水果的果糖成分长时间与胃酸接触并起作用,造成过度发酵,引发腹胀不适。
水果简单分为酸味、亚酸味、甜味如下:酸味水果:葡萄柚、橘子、凤梨、奇异果、柠檬、青苹果、*莓;亚酸味水果:蕃茄、红苹果、荔枝、葡萄、桃子、梨子、文旦;甜味水果:释迦、西瓜、甜瓜、榴连、香蕉、甘蔗、木瓜。
杏仁与栗子:引起胃疼
杏仁与板栗相克。同食会产生对身体有害的物质,引起胃疼。
*莓与樱桃:上火
从营养学角度来说,*莓、樱桃等红色蔬果含有丰富的维生素c等元素,常吃有抗衰老、养颜的功效。*莓、樱桃其实不宜多吃,过量食用容易上火,尤其是阴虚火旺的人更应少吃,更不要一起吃,两种水果一起吃会加重上火症状。
桔子与柠檬:会导致消化道溃疡穿孔
橘子和柠檬同食会导致消化道溃疡穿孔。橘子和柠檬虽有健脾消食的作用,但胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用。橘子与柠檬果酸要高于一般水果,大量食用会促进胃酸的分泌,使溃疡加重。尤其是柠檬,酸性较强,ph达2。8以下,尤其不要空腹食用,否则极易伤胃,导致胃黏膜受损。严重者甚至会发生溃疡性胃穿孔。
哈蜜瓜与香蕉:导致肾衰
各位喜欢做水果沙拉的mm们注意啦,哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦,因为哈密瓜含糖量在15%左右,钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富,据检测,每100克香蕉含钾283~472毫克。因此,肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜,避免雪上加霜。
像李子,石榴,葡萄,柠檬及酸橙这类水果,尽管十分富有营养,但它们都含有高浓度的柠檬酸、苹果酸或酒石酸。这些酸性物质会腐蚀牙齿的珐琅质。
无论什么营养素、什么食物,都要讲究一个“度”。食用过多的果糖会使人体缺铜,导致血液血胆固醇增高,引起冠心病。因此,含糖较高的水果苹果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等如果吃太多,同样不利健康。