重庆是中国有名的美食之都，闻名世界的重庆火锅，当然也少不了地地道道的重庆地方特色的小吃。重庆地区水绕山环，物产丰富，更加方便了人们就地取材。中国的小吃文化大全里重庆小吃以*的辣香应用在不同的选材上完胜其他口味。
据说，麻辣烫起源于长江之滨，*初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法,他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、祛湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。
酸辣粉是重庆乡间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以来一直受到人们的喜爱。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，全国大都使用“干粉”的制作方式。
“担担面”是重庆的风味小吃，据说担担面的历史已有150多年了。过去重庆有卖麻辣小面的小贩，肩挑一副担子，敲着竹梆沿街叫卖，担子的一头是火炉和方锅，方锅分为两格，一格煮面，一格熬有鲜汤。另一头装有面条、佐料、碗筷。人们把这种挑担敲梆沿街叫卖的面条称为“担担面”。
毛血旺特色：营养成分：鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。风味特点：麻辣鲜香，汁浓味足。主要功效：鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和缓解缺铁性贫血的效果。
陈麻花特色：规格：每绞长10厘米，股条绞得均匀，美观，每绞绞花五旋，扭头整齐，每绞25克。色泽：鹅*。组织：松酥，无粘连硬结现象。口味：松酥脆，突出味精鲜香味，咸度适中。
老麻抄手老麻品牌起源于涪陵区，创始于2003年8月，创始人田川。老麻抄手分为清汤、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6种味道。
怪味胡豆产品原创于1958年的重庆市北碚区，现已成为重庆传统名特食品之一。
口水鸡！一听这名就口水直咽。而印象*深的是口水鸡档口案台上那一堆调料罐，一个挨一个摆得满满的，买上一只或半只白煮好的鸡，斩好后就是一通的调料淋上去，那香味顿时钻入你的鼻中，*你的味觉。
泡椒凤爪是重庆的*的小吃之一，起口味酸辣，而且做法简单，可以当零食也可以当做凉菜食用。