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1、先将酵母粉放在盆中，用温开水（25度左右）将其融化，*放入白面粉活成面团，盖上锅盖，放置4小时以上，让面团自然发酵。
2、将发酵好的面取出，放在面板上柔和成面团，*再用擀面杖将面团擀成长方形的面皮（约6毫米厚）。
3、将葱剥好，洗干净切成碎葱花，放在小碗中，*再放入香油、盐、五香粉、辣椒粉搅拌均匀，再均匀地摊在擀好的面皮上。
4、*，用双手从一边开始向前卷，边卷边收紧，直到卷完为止，*再用手将卷好的面卷捋一捋，使其内外贴合均匀。
5、*，用菜刀从一端开始切成6厘米宽的花卷段，切一下将其移动一下位置，依次错开。
6、*后，将每一个花卷用筷子在其中间压一下，*将筷子抽出，漂亮好看的花卷就做成型了，醒10分钟左右，可上笼蒸制20分钟即可起锅。