1、食材：酵母5克、面粉570克左右、白糖20克、菠菜叶200克、小苏打3克、水100克、植物油10克。
2、200克嫩菠菜叶子加入100克水打成泥。
3、菠菜泥加入面粉和3克小苏打、油、酵母、糖搅拌均匀至糖融化。
4、加入570克左右面粉揉成面团。
5、如果做刀切的小馒头先擀成均匀的一*。
6、卷起来，均匀的搓成条。
7、切成较宽的小馒头，发酵后会更好看。
8、整形刀切馒头，先擀*，再卷起来。
9、做刀切是先整形后发酵。
10、圆形大馒头用普通面粉。
11、水开后中火蒸25分钟，闷2分钟即可。出锅后非常漂亮还好吃菠菜色馒头就做好了。