1、主料：面粉适量、小葱适量、植物油适量、盐适量。
2、小葱切碎，兑好一碗温水加少许盐备用。
3、把水慢慢倒入面粉搅拌成絮状。
4、将面粉揉成光滑面团醒面二十分钟。
5、将醒好的面团用擀面杖擀开成大饼状。
6、饼上面撒匀一勺植物油,一勺盐均匀撒开,加适量葱花。
7、从下向上卷起来,卷到另一端末尾成长条状。
8、用刀切成两厘米长左右的段。
9、取一段长条将两边捏住。
10、两只手捏住两端,向相反的方向拧两下。
11、从上向下摁下来,成小圆饼。
12、小圆饼放置一边松弛十分钟,用擀面杖再擀一下成薄饼胚。
13、饼铛刷一层油,油热后放入饼胚煎。
14、葱花饼煎到两面微黄就可以了。
