青岛*名吃是：
辣炒蛤蜊：特点是刚入口不怎么辣，辣味逐渐渗透，很有回味，以本地的红岛蛤蜊*为鲜肥。
海菜凉粉：特点是除了吃起来很清爽外，还能吃出冻菜的一丝鲜味。
烤肉串、鱿鱼：特点是色香味美、肉嫩。
酱猪蹄：特点是炖得恰到好处，骨肉分开，既烂又有嚼头还不腻。
鲅鱼水饺：特点是味道奇鲜，饺子馅很有弹性，馅中加入韭菜或者香菜会有不同味道。
三鲜锅贴：特点是皮子结得好坏代表了三鲜锅贴的功力，吃到嘴里又香又不油腻才是*佳。
排骨米饭：特点是排骨味美肉嫩、不柴不腻、汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳。
鸡汤馄饨：特点是口味鲜而不腻，味道纯正。
海鲜卤面：特点是面条入口柔韧爽滑、海鲜味突出，色泽艳丽。
白菜肉包：特点是新鲜白菜配以新鲜肉，吃起来鲜嫩、爽滑、荤素搭配，口味独特。