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材料：蒜，葱，剁椒勺，蚝油勺，食用盐适量，食用油适量，白砂糖勺，味精勺，生抽勺。
把蒜头剥成蒜米，去皮洗干净沥干水分备用，把葱洗干净，葱头切下来备用，葱叶切碎，在放剁椒勺备用。
取一个干净的碗，取蚝油勺、白砂糖勺、生抽勺、味精勺备用。
把剥好的蒜子和葱头一起放进料理机里打碎。
打碎之后把蒜末取出装到碗里。
锅里加入适量的食用油，*放一点点盐和油爆下，倒入三分之二打碎的蒜末，用中小火不断的翻炒，另外三分之一蒜末留着备用。
用中小火不断的翻炒，直到蒜末炒成金*，这就是所谓的金蒜蓉，也就是熟的蒜末。
起锅装到盘子里，和刚剩下的三分之一的银蒜蓉，也就生蒜蓉混合，*趁热倒入刚刚调好的蚝油勺、白砂糖勺、生抽勺、味精勺，还有剁椒勺、葱绿混合一起搅拌均匀即可，秘制*蒜蓉酱就制作完成。