包子种类较多，以肉馅包子为例。
做法：
准备面粉，酵母加水搅拌均匀，一斤面粉加左右酵母。
酵母水倒入面盆中用筷子搅拌成块状，将面和成较软的面团。
面团揉到光滑细腻，表面用盆盖住，开始发酵到两倍大即可。
肉馅向一个方向搅，加少许水搅到肉吸收。
在肉馅中加入葱、姜末、花椒粉、味精、酱油、盐，搅匀即可。
将发好的面搓成长条，揪成小团，擀成面皮。
右手托着皮，左手捏一个褶。
左手不动，右手向左手送皮变成第二个褶，把两个褶捏在一起即可。
蒸锅底倒入水后放上屉布用水泡透，拧干，铺在上面。
将包好的包子用适当的间距隔开，盖上盖子小火烧开水后改中火，蒸钟即可出锅。