准备食材：猪肉丁、香菇、黄瓜、绿豆芽、青菜、甜面酱、耗油、盐。
香菇、绿豆芽、青菜洗净焯水过凉备用。
锅中热油，放入八角和花椒炒出香味后捞出，倒入肉末和姜末煸炒至肉末变色，加入料酒。
再倒入香菇丁继续翻炒。
甜面酱、耗油、老抽、生抽、胡椒粉、盐、鸡精、辣椒油、水调成酱汁待用。
将调好的酱汁倒入锅中，大火将酱汁熬至浓稠即可盛出。
锅中放入适量清水煮沸，加入少许盐，倒入面条煮熟后捞出过凉水备用。
将青菜和绿豆芽垫到碗底。
放入过水的烩面片。
上面加上一层黄瓜丝和炒好的肉酱拌食即可。
烩面的做法 烩面的做法视频
前言 准备食材：猪肉丁、香菇、黄瓜、绿豆芽、青菜、甜面酱、耗油、盐。香菇、绿豆芽、青菜洗净焯水过凉备用。锅中热油，放入八角