食材：土豆 ；辣椒 少许；盐 适量；香葱 适量。
（将土豆洗干净,去皮切成片,再洗去表面的淀粉,辣椒切碎；
（锅烧热,加入适量油,油热后将土豆片放入锅中；
（快速翻炒土豆片；
（辣椒放入锅中翻炒,朝天椒狠辣,春天易燥不要吃得太辣,放一个；
（将土豆翻炒均匀，撒入适量盐调味，加入一勺水中火翻炒，至土豆熟透；
（香葱撒入锅中，翻炒两下。
土豆是日常生活中非常常见的一种蔬菜，其功效和作用表现在：
（从中医食疗的角度讲，土豆性味甘平，入脾经，胃经，具有和胃健中的作用，对于脾胃虚寒所引起的食欲不振，消化不良，普通腹胀，腹泻，气短乏力的人来说，吃土豆是有一定好处的。
（土豆具有解毒消肿的作用。
（土豆营养价值非常高，含有丰富的碳水化合物，能够为机体提供充足的能量，同时对于*的人来说，土豆也是很好替代主食的一种蔬菜。
（土豆含有膳食纤维，能够*胃肠道的*，改善便秘的症状。