锅包肉怎么挂糊 锅包肉怎么挂糊能蓬松不回软

2023-08-12 15:31:03 666阅读 投稿:网友
前言 锅包肉挂糊方法如下:主料:猪里脊。辅料:水、油、盐、料酒勺、淀粉、葱丝、蕃茄酱、白糖、白醋。步骤: 猪里脊洗净,放




锅包肉挂糊方法如下:

主料:猪里脊。

辅料:水、油、盐、料酒勺、淀粉、葱丝、蕃茄酱、白糖、白醋。

步骤:

猪里脊洗净,放入冰箱冷冻室冻至略硬后取出,切成厚度约米的肉片,放入容器中,放入少许盐、料酒、抓匀后腌制钟。

葱白切成长丝,蕃茄酱、放入适量白糖、白醋、盐、水,调匀成汁。

淀粉倒入大碗中,一点点加入适量水,再加少许盐、几滴油,抓拌均匀。

把腌好的肉片放入淀粉糊中,抓拌,使之均匀地挂上淀粉糊。

锅内倒入油,待油温升至六、七成热,将肉片挂上淀粉糊,逐片下入锅中,炸至颜色金黄捞出,再复炸一次,略炸左右捞出。

炒锅放少许油,油温升高后放入葱丝,略炒出香倒入调汁,用锅铲炒匀,倒入炸好的肉片翻炒使之均匀的挂上调汁,再放入少许明油,翻炒均匀即可。

声明:本站所有作品(图文、音视频)均收集整理自网络,仅供网友学习交流。若有不妥之处,请联系我们删除。