主料：莲藕、肉末。
配料：葱、姜、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油。
步骤：
肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀。
莲藕去皮洗净，切成一刀相连一刀断开的夹刀片。
将肉馅夹入莲藕片中。
鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊。
莲夹挂糊。
放温油中炸至金黄即成。
烩莲夹的做法
前言 主料：莲藕、肉末。配料：葱、姜、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油。步骤：肉末加葱花、姜末、盐、料
主料：莲藕、肉末。
配料：葱、姜、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油。
步骤：
肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀。
莲藕去皮洗净，切成一刀相连一刀断开的夹刀片。
将肉馅夹入莲藕片中。
鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊。
莲夹挂糊。
放温油中炸至金黄即成。