材料：猪肉、料酒、花椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量。
做法：
将猪肉切成大块，放入锅中，加入足量的冷水没过食材。
再向猪肉中，加入少许料酒和花椒，大火煮开撇去血沫，转中小火炖煮钟。
另取一锅，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮和适量的清水，大火煮开转小火炖煮钟，形成调味汁。
将猪肉煮熟后，捞出切成条状。
将调味汁和猪肉丝一起放入锅中，再加入适量的盐、糖、生抽、老抽，并调整好水位，水量基本与食材持平。
小火炖煮钟以上，直至至汤汁收干。
烤盘中垫上烤纸，将煮干的猪肉条平铺在烤盘中，送入烤箱烘烤至猪肉条*，即可食用。