五花肉，料酒适量，盐勺，姜片，冰糖，香叶适量，老抽适量，桂皮适量。
选择带皮五花肉，洗净，切块。
入凉水锅，焯水去血沫。
将焯水后的五花肉放进电高压锅，加老抽、料酒、冰糖、大料、盐等加各种调料炖烂后出锅。
开火，锅里加少量油，糖，小火把糖熬成焦色，但不能熬糊。
加入五花肉快翻炒。也可以再加入少量炖肉的汤、盐炖一会儿。放心，也是照样入味的。
装盘。红烧肉就出炉了！
电蒸锅怎么做红烧肉 蒸锅热红烧肉多长时间
前言 五花肉，料酒适量，盐勺，姜片，冰糖，香叶适量，老抽适量，桂皮适量。选择带皮五花肉，洗净，切块。入凉水锅，焯水去血沫。