注意一下几个方面，可以让蛋糕变得松软：
低筋粉，做蛋糕要松软要用低筋粉；
蛋黄和蛋清分开打；
蛋用新鲜的鸡蛋；
蛋糕用具一定要无水无油无蛋黄；
可以加点酸性添加剂如塔踏粉 ， 白醋等；
分加入砂糖；
搅拌时要轻柔。
蛋糕怎么做才会软 蛋糕怎么回软
前言 注意一下几个方面，可以让蛋糕变得松软：低筋粉，做蛋糕要松软要用低筋粉；蛋黄和蛋清分开打；蛋用新鲜的鸡蛋；蛋糕用具一
注意一下几个方面，可以让蛋糕变得松软：
低筋粉，做蛋糕要松软要用低筋粉；
蛋黄和蛋清分开打；
蛋用新鲜的鸡蛋；
蛋糕用具一定要无水无油无蛋黄；
可以加点酸性添加剂如塔踏粉 ， 白醋等；
分加入砂糖；
搅拌时要轻柔。