材料主料：杏鲍菇、鸡蛋一个；
辅料：面粉适量、盐适量、胡椒粉少许、小苏打少许、油适量、孜然粉少许。
酥炸杏鲍菇做法：
杏鲍菇洗干净控水备用；
把杏鲍菇切成稍微厚点的片，太薄了炸好后口感差些；
均匀的撒上盐腌制一会儿，稍挤出水再炸，也入一下底味；
鸡蛋一个，面粉适量，加适量盐，也可以加点胡椒粉提味。加一点小苏打调制好稠稀的糊；
处理好的杏鲍菇片裹上调好的鸡蛋糊；
油温稍热后即可加入杏鲍菇片，炸成两面变黄，看着酥脆就行；
出锅趁热撒上孜然粉，喜欢辣的可以撒点鲜辣粉。完成。
酥炸杏鲍菇的家常做法 炸杏鲍菇的家常做法窍门
前言 材料主料：杏鲍菇、鸡蛋一个；辅料：面粉适量、盐适量、胡椒粉少许、小苏打少许、油适量、孜然粉少许。酥炸杏鲍菇做法：杏鲍