馅料配方：猪肉，盐，葱花，鸡精，鸡蛋，清水。
需要准备的材料：水、猪肉、温水、酵母、两份面粉、白砂糖、鸡蛋、葱花、鸡精。
猪肉洗净剁碎，*放入盐和清水，用筷子使劲向同一方向搅拌，直到肉馅粘稠顺滑状。
打好水的肉馅再加入鸡蛋，鸡精，葱花，搅拌均匀。
滚水用绕圈的方式带入面粉中，*用刮刀将面粉和滚水搅拌成团。
搅拌成团的面团放一旁，室温下冷却备用。
另外一堆面粉里加入白砂糖，酵母溶于温水中，拌匀静置钟，倒入酵母水于面粉中。
用筷子将容器中的材料搅拌成团，*后将松散的面片*成完整的面团。
将面团移至桌面，与放凉后的烫面面团重叠在一起。
*用双手将两种面团*成光滑状，放在室温下松弛钟。
将松弛好的面团揉成长条形，*分割份量相等的小剂子。
使用擀面杖将小剂子压扁，*用擀面棍擀成中间厚四周薄的面片。
包入调好的肉馅，将包子皮一摺一摺转一圈，捏摺出鱼嘴状。
包好的包子放在蒸笼里，互相留有空隙，盖上蒸笼盖，进行*后醒发。
面团醒发好后，锅中放入冷水，将蒸笼放入锅上，水沸腾后，转中大火继续蒸钟，这样美味的小笼包就做好了。