材料：低粉、酵母、水、糖、盐适量、猪肉馅适量、黄油适量。
做法：
酵母溶于水，放入糖，静置钟；
面粉中放入剩余的糖与盐，*把酵母水倒入面粉中用筷子搞拌均匀；
将面粉揉成光滑的面团，*放入黄油再揉光滑；
盖上湿布发至两倍大，扯开面团气孔细密；
面团加小许干粉揉至切开面团无气孔；
切成小剂子，擀成中间厚，边薄的皮包上馅，醒发松软上锅蒸钟。
广式包子直接法的做法
前言 材料：低粉、酵母、水、糖、盐适量、猪肉馅适量、黄油适量。做法：酵母溶于水，放入糖，静置钟；面粉中放入剩余的糖与盐，*
材料：低粉、酵母、水、糖、盐适量、猪肉馅适量、黄油适量。
做法：
酵母溶于水，放入糖，静置钟；
面粉中放入剩余的糖与盐，*把酵母水倒入面粉中用筷子搞拌均匀；
将面粉揉成光滑的面团，*放入黄油再揉光滑；
盖上湿布发至两倍大，扯开面团气孔细密；
面团加小许干粉揉至切开面团无气孔；
切成小剂子，擀成中间厚，边薄的皮包上馅，醒发松软上锅蒸钟。