材料：豆腐半斤、葱三棵、猪油一大匙、淀粉一大匙、盐适量、味精适量。
做法：将豆腐切成丁，葱切碎，淀粉里加适量水兑成水淀粉；
在沸水中放一匙盐，将豆腐丁过沸水去豆腥味，捞出后放在清水中；
在锅中放入猪油烧至三成热；
将豆腐丁沥干水放入锅中，再放适量盐、味精、半杯汤或水烧五分钟左右至入味；
用水淀粉勾芡翻匀，再放入一半的葱碎、味精翻匀；
起锅装盘即可。
如何制作油豆腐 如何制作油豆腐?
前言 材料：豆腐半斤、葱三棵、猪油一大匙、淀粉一大匙、盐适量、味精适量。做法：将豆腐切成丁，葱切碎，淀粉里加适量水兑成水淀粉