材料:开膛嫩鸡一只,花椒,姜葱各,料酒,盐,酱油,香油,味精,鲜汤。
做法:
准备一个三黄鸡,将其清洗干净以后放在汤锅里;
在锅里放入葱段、生姜片、八角、料酒以及其他香料;
先用大火炖煮钟,再用小火焖钟;
当三黄鸡煮熟以后捞出来,用凉水冲洗一下控干水分,再剁成大小相等的小块;
用味精、鸡汤以及芝麻酱等调制成椒麻味汁,直接倒在鸡肉上即可,剩余的鸡汤可以直接饮用。
材料:开膛嫩鸡一只,花椒,姜葱各,料酒,盐,酱油,香油,味精,鲜汤。
做法:
准备一个三黄鸡,将其清洗干净以后放在汤锅里;
在锅里放入葱段、生姜片、八角、料酒以及其他香料;
先用大火炖煮钟,再用小火焖钟;
当三黄鸡煮熟以后捞出来,用凉水冲洗一下控干水分,再剁成大小相等的小块;
用味精、鸡汤以及芝麻酱等调制成椒麻味汁,直接倒在鸡肉上即可,剩余的鸡汤可以直接饮用。