椒麻鸡的汤是怎么熬的 椒麻鸡的汤是怎么熬的窍门

2023-08-13 08:40:32 666阅读 投稿:网友
前言 材料:开膛嫩鸡一只,花椒,姜葱各,料酒,盐,酱油,香油,味精,鲜汤。做法:准备一个三黄鸡,将其清洗干净以后放在汤锅里




材料:开膛嫩鸡一只,花椒,姜葱各,料酒,盐,酱油,香油,味精,鲜汤。

做法:

准备一个三黄鸡,将其清洗干净以后放在汤锅里;

在锅里放入葱段、生姜片、八角、料酒以及其他香料;

先用大火炖煮钟,再用小火焖钟;

当三黄鸡煮熟以后捞出来,用凉水冲洗一下控干水分,再剁成大小相等的小块;

用味精、鸡汤以及芝麻酱等调制成椒麻味汁,直接倒在鸡肉上即可,剩余的鸡汤可以直接饮用。

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