可以用炖的方法，炖能够更多的保留住营养，泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品。
适合小孩吃的泥鳅做法如下：
泥鳅豆腐煲
主料：豆腐，泥鳅
调料：姜，盐，小葱
做法：
将豆腐切成块；
除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净；
姜切丝；
葱去须后切成葱花；
起油锅，将泥鳅略煎一下，放入沙锅；
再把豆腐、姜丝入锅，加入适量清水，以小火煮钟，再放入葱花、盐，稍煮一下即成。
泥鳅怎么煮最适合小孩吃
前言 可以用炖的方法，炖能够更多的保留住营养，泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜