健脾养胃
南瓜粥入口即化，非常容易消化，不仅可以为虚弱的病人补充体力，还可以调养肠胃。
解毒
南瓜粥内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，能起到解毒作用。
防治糖尿病
南瓜粥含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素b合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对促进生长发育：防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
补血美容
南瓜粥中的南瓜是补血的*补品，常喝南瓜粥，可使*通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，所以女性可以多喝点南瓜粥。
防癌治癌
南瓜粥能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，能预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。