主料：鸭()。
辅料：糯米（紫）()、花生仁（生）()、香菇（鲜）()、火腿肠()、鸡蛋()、猪肉(肥瘦)()、冬笋()、莲子()。
调料：花生油(，实耗)、盐()、味精()、香油()、蜂蜜()。
将光鸭洗干净（外皮要保持完整无损），*从头到腿，将鸭骨全部剔除待用；紫糯米洗干净，浸泡时左右；鸡蛋洗净煮熟去壳切丁留用；冬菇、火腿、猪肉、净冬笋均切丁。
将冬菇丁、火腿丁、熟鸡蛋丁、猪肉丁、莲子一同放入热油锅中煸炒，加精盐、味精炒好，晾凉与紫糯米和花生米一同拌匀。装入鸭腹内，使之成葫芦形。
将装好的鸭子放入盘子中上笼是用旺火蒸时左右，使之熟烂，出锅，趁热抹一层蜂蜜待用。
炒锅上火，倒入花生油烧至七成热时，将鸭子放入炸至呈茶*时捞出沥油，涂上一层香油装盘上桌即可。