老豆腐一块，*，尖椒一个，大蒜，蚝油适量，生抽适量，油适量，盐适量。
把事先准备好要使用的全部的豆腐对角十字切开以后，再切成薄片，大概m厚左右即可了。
把事先准备好要使用的全部*去根部后冲洗干净切成丝，尖椒斜切成薄片，大蒜剁碎即可。
锅内倒上比平时炒菜多一点的油量，把切好的三角豆腐放到锅内煎至两面发黄捞起，锅比较小的分两次完成。
把油锅内的所有剩油再继续加热以后，把事先准备好要使用的大蒜放入进行慢慢的炒香就可以了。
接着把事先准备好要使用的*丝加入到锅内以后，翻炒片刻以后再下尖椒炒至九成熟就可以了。
*后面放上煎好的三角豆腐以后，配上一汤勺的蚝油，一汤勺的生抽，少量的盐，翻炒均匀后盛起。
摆摆盘就可以上桌了，豆腐的酥香和*的脆爽。