将腊肉、香菇、红萝卜洗净沥干水分，切成小丁；
锅中倒油，温热时，倒入翻炒。
加入调料炒熟，盛盘。
糯米提前浸泡三个小时，控水。
将糯米隔水蒸熟。
蒸好的糯米与炒好的馅心一起搅拌均匀即可。
制作饺子皮；高筋面粉，开水，烫面需要边烫边搅，烫好面团需要散热，免得变软，和好的面团揉光滑，用擀面棍擀成圆形的面皮，重。
包制；右手戴一次性手套，左手四指托住饺子皮，右手将糯米馅心捏成的椭圆形，放入左手饺子皮中心，右手大拇指按住馅心，左手顺时针转动，捏成上窄下圆的花瓶状。
胖烧麦家常做法 自制烧麦的家常做法
前言 将腊肉、香菇、红萝卜洗净沥干水分，切成小丁；锅中倒油，温热时，倒入翻炒。加入调料炒熟，盛盘。糯米提前浸泡三个小时，控