鸡爪、葱段段、姜、花椒、八角、香叶、盐适量、老抽、生抽、料酒、油适量。
鸡爪用水浸泡，切掉指甲。
切姜片、葱段装盘。
锅中凉水，加葱姜、料酒、鸡爪煮开。
撇去浮沫，捞出鸡爪。
锅热加油，加鸡爪翻炒均匀。
加葱姜、花椒、八角、香叶翻炒均匀。
加料酒、老抽、生抽翻炒均匀，加水，大火烧开。
加盐，小火煮，大火收汁。
怎么卤鸡爪 怎么卤鸡爪不会烂又入味
前言 鸡爪、葱段段、姜、花椒、八角、香叶、盐适量、老抽、生抽、料酒、油适量。鸡爪用水浸泡，切掉指甲。切姜片、葱段装盘。锅中
鸡爪、葱段段、姜、花椒、八角、香叶、盐适量、老抽、生抽、料酒、油适量。
鸡爪用水浸泡，切掉指甲。
切姜片、葱段装盘。
锅中凉水，加葱姜、料酒、鸡爪煮开。
撇去浮沫，捞出鸡爪。
锅热加油，加鸡爪翻炒均匀。
加葱姜、花椒、八角、香叶翻炒均匀。
加料酒、老抽、生抽翻炒均匀，加水，大火烧开。
加盐，小火煮，大火收汁。
