韩剧里面拉面做法

2023-08-14 07:20:07 666阅读 投稿:网友
前言 主料:面粉,水,碱面,盐。步骤:将面粉、水、碱面、盐调制成水调面团,饧钟左右备用。将饧好的面团分别用两只手抓住两端,




主料:面粉,水,碱面,盐。

步骤:

将面粉、水、碱面、盐调制成水调面团,饧钟左右备用。

将饧好的面团分别用两只手抓住两端,*进行一系列的晃动动作。

操作至其具有一定的延伸性时,放在撒有扑面的案板上进行下一步的操作。

将晃好的面团表面均匀地裹上一层扑面,用两手分别抓住面团的两端。

*均匀地向两边抻拉,如此反复抻拉左右,即完成拉面操作。

将加工好的面条迅速放入沸水锅中煮熟,即可食用。

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