冷冻的花蛤肉，化冻，洗净，加料酒去腥。
韭苔择洗净，切小段，备用。
热锅上油，爆香葱姜蒜碎。
倒入花蛤肉，炒匀。
加入蚝油，炒制。
加少许热水，中小火五分钟，连肉带汁盛出备用。
另起油锅，将韭苔倒入，大火翻炒。
倒入花蛤汁，让韭苔充分吸收蛤汁的鲜味。
倒入花蛤肉，调入盐，炒匀入味，即可出锅。
请问冰冻花蛤怎么烹饪
前言 冷冻的花蛤肉，化冻，洗净，加料酒去腥。韭苔择洗净，切小段，备用。热锅上油，爆香葱姜蒜碎。倒入花蛤肉，炒匀。加入蚝油
冷冻的花蛤肉，化冻，洗净，加料酒去腥。
韭苔择洗净，切小段，备用。
热锅上油，爆香葱姜蒜碎。
倒入花蛤肉，炒匀。
加入蚝油，炒制。
加少许热水，中小火五分钟，连肉带汁盛出备用。
另起油锅，将韭苔倒入，大火翻炒。
倒入花蛤汁，让韭苔充分吸收蛤汁的鲜味。
倒入花蛤肉，调入盐，炒匀入味，即可出锅。