猪腰去掉里面白膜，切十字花并切小块。
猪腰片用水浸泡半小时后，反复冲洗至水变清澈。
水烧开，加入姜片和米酒。米酒的酒味强烈，可以去腥，料酒去腥效果不理想。
水煮沸后转小火，把猪腰片倒入水里浸泡钟。
钟后捞起猪腰沥干水分。
蚝油、xo酱、料酒、辣椒酱、淀粉、水拌匀备用。
锅里放入油，倒入干辣椒、蒜头、姜片、葱白爆香。
猪腰倒入锅里翻炒钟左右。
倒入调好的酱汁翻炒。
汁粘在猪腰上后倒入葱段拌匀即可。
猪腰怎样炒好吃 猪腰怎样炒好吃又嫩
前言 猪腰去掉里面白膜，切十字花并切小块。猪腰片用水浸泡半小时后，反复冲洗至水变清澈。水烧开，加入姜片和米酒。米酒的酒味强