可以吃，但口感很差，营养少且不易消化；
兰花豆是中国传统的小吃，其制作方法是：
选用颗粒饱满、大小均匀、完整无损的蚕豆，剔除有发霉黑斑等不好的蚕豆，用水淘洗干净，除去杂质；
放入水中蚕豆皮充分吸水膨胀，干蚕豆大约需要时才能泡开；
用清水漂洗，剥去豆皮黑线部位约占整个蚕豆的三分之一；
沥尽水后即可入锅油炸，炸至水分充分蒸发为止；
防止炸焦，豆瓣突出，色泽微黄，捞出后冷却，根据口味可适量撒拌些食盐等即可。
兰花豆皮可以吃吗 兰花豆和蚕豆的区别
前言 可以吃，但口感很差，营养少且不易消化；兰花豆是中国传统的小吃，其制作方法是：选用颗粒饱满、大小均匀、完整无损的蚕豆，