牛排的熟度分法：
blue蓝：表面薄薄一层咖啡色，里面全是红色。除了表面以外，里面全生。
rare生：外层咖啡色，内层粉红色，*内层是冷红色是生的。
medium，rare半生：外层咖啡色，内层粉红色，中心是暖红色。
medium半：外层咖啡色，中心平均全是粉红色。
medium，well半熟：外层到中层咖啡色，*中心带一点粉红色。
well，done熟：牛排外层到内层平均都是灰咖啡色。
牛排全熟是几分 干式熟成牛排怎么做
前言 牛排的熟度分法：blue蓝：表面薄薄一层咖啡色，里面全是红色。除了表面以外，里面全生。rare生：外层咖啡色，内层粉红色，*内