食材：土鸡一只、油适量、盐适量、味精适量、五香粉适量、生抽适量、料酒适量、老抽适量、蜂蜜适量、葱适量、姜适量、香菇适量、土豆适量。
土鸡清洗干净，去掉鸡头，*，鸡爪。
准备好调料，葱姜，盐，味精，蜂蜜，生抽，老抽，料酒等。
将所有调料倒入盆中。
双手*按摩鸡身，使调味料均匀涂抹到鸡身，鸡肚子里也要涂抹。
使用保鲜袋将整鸡装入，并将调味料倒入鸡身内外，*后扎紧袋口，放入冰箱冷藏，*好一晚，这样才入味。
香菇清洗干净，土豆清洗后切小块。
将香菇和土豆放入刚才腌鸡的盆中入味。
时间到，将整鸡取出，将土豆，蘑菇装入鸡肚子内，并用牙签封好鸡身。
将烤叉贯穿整鸡。
将鸡抹油，放入烤箱开始烘烤，温度。
中途给鸡刷点油，腌料汁，烤小时，*后用蜂蜜加少许水调成脆皮汁涂抹鸡身，给鸡上色烤至鸡身红亮即可。