制作这一道凉菜之前，我们首先需要用温水把面藕用温水泡上，大约泡半个小时左右。
面藕泡好之后，我们把面藕捞出来，尽量把每一个面藕的水分都挤干净，放在盘中备用。
这个时候就可以来调一个酱汁了，把蒜切成沫，放入碗中，再放入的辣椒粉，*淋上热油。
接着在放入生抽，老抽，蚝油，芝麻酱，适量的食盐和鸡精，搅拌均匀。
把调好的酱汁倒在面藕上面，搅拌均匀，让每一个面藕都充分吸收酱汁。
*后，加入一点香菜，就可以来吃了。
面藕又叫藕面。“藕面”是以当地优质高筋小麦精粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料，精心手工制作而成，直径仅为m，皆为空心。
