用料：羊肉、大米适量、土豆两个、胡萝卜、洋葱半个、姜适量、葱适量。
提前将羊肉浸泡小时，中间换两次水。这一步可以去除羊肉的膻味。
将羊肉剔除筋膜，*切成米大小的块。接下来把羊肉放入一个大碗中，依次放入少许葱末、姜丝、料酒、生抽、老抽，抓匀后腌制钟备用。
将土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用。
锅中倒少许底油，油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色。将洋葱放入锅中煸炒出香味。将土豆、胡萝卜放入锅中煸炒均匀。
往锅中放入盐、老抽、少半勺白胡椒粉调味，翻炒均匀后即可关火。
把米淘洗干净，*放入少量的水。（水的量比平时蒸饭的量稍少一点）将锅里所有炒好的菜一起倒入电饭锅中，*盖好盖儿，选择焖饭功能即可。
米饭焖好后翻拌均匀即可盛出就可以了。