主料:
高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐、鸡蛋、牛奶、白砂糖、泡打粉、白糖、低粉、芝麻。
步骤:
将牛奶、打散的鸡蛋放入面包机桶内,在面包机的一角放入盐,另外的一角放入白砂糖。
加入高筋面粉和低筋面粉覆盖整个桶底,加入泡打粉,在面粉中间挖一个坑,放入酵母,不要和水接触。
面包机揉面后,发酵时左右,冬天北方较冷建议通电发酵,发酵后排气。
平均分成,揉圆后盖保鲜膜静置松弛钟。
取一面团,擀长后卷成卷。
按此方法做好其他余下的面团,盖保鲜膜静置松弛钟。
将底部沾料材料混合。
烤盘刷油,松弛后,把卷从中间切开,沾上沾料码在烤盘上。
用手均匀的按一下每一个面卷后,进行*后发酵,发酵大后,表面刷油,撒上白芝麻。烤盘中倒入适量油,放入预热的烤箱中烘焙,出炉后趁热刷蜂蜜水。