手抓饼皮：
备上大饼瓤调味料，香油，盐，椒盐。称重面粉放入盆中，分次添加温水和成软面团。
*盖上湿布松弛钟。用擀面杖擀开，淋上适量香油抹匀。
撒匀少许盐和椒盐，从一边开始卷成卷，*在卷条上划开一刀，从一边像卷螺丝转一样卷成饼。
边上压在饼胚下面成圆，用擀面杖擀圆，放入预热平底锅小火开始烙制。
烙制两面金黄饼*鼓气就熟了，熟了放面板上拍打松动，手抓饼完成。
装饰摆放手抓饼。
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前言 手抓饼皮：备上大饼瓤调味料，香油，盐，椒盐。称重面粉放入盆中，分次添加温水和成软面团。*盖上湿布松弛钟。用擀面杖擀开，